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      贛菜ppt

      PPTOK為廣大PPT愛好者展示用戶上傳的《贛菜》PPT集合大全,歡迎點擊下載哦。贛菜(又稱江西菜)歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚不膩,口味濃厚,咸鮮兼辣。贛菜的制作特點是:切配、選料嚴謹,以地方特產原料為主,制作精細。烹調講究火工,擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調方法,其中尤以粉蒸見長。菜肴講究原汁原味,油厚不膩,注意菜肴的質地,如酥爛或脆嫩程度;口味則咸辣平和,適應面廣;具有濃郁的鄉土風味。

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