營養師是指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才，他們也監督、指導食物的準備和供應，發展更好的飲食方法，參與研究，并培養個人和團體良好的營養飲食習慣。營養師是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家。